タリー シャルドネ ビショップス ピーク サン ルイス オビスポ [2017] [ 白 ワイン アメリカ カリフォルニア ]

「タリー」は、ロバート・パーカーからシャルドネとピノ・ノワールの両品種において5ツ星評価を与えられるなど、世界的に非常に高い評価を受けている生産者です。

ビショップス ピーク シャルドネが目指すのは、涼しい気候で育つシャルドネの際立つアロマとフレーバーを可能な限り純粋な方法で作り出すことです。

従って、発酵や熟成にニューオーク樽は使われていません。

2017 年ヴィンテージのビショップスピーク　シャルドネは100% 沿岸部のサン・ルイス・オビスポ カウンティにて持続可能な方法で育てられたシャルドネのぶどうから作られ、大部分はステンレス・スチールと一部ニュートラル（古樽）のフレンチ・オーク樽で熟成されました。

ぶどうは全房で除梗されずにプレスされ、自生のイーストでステンレスの醗酵槽とフレンチオーク（古樽）で発酵しています。

マロラクティク発酵は行いません。

ニュートラル（古樽）フレンチオーク小樽と、ステンレスのタンクにてシュールリーで熟成します。

華やかなレモンバーベナ、洋ナシ、マンダリン、そして微かに粉砕されたチョークのアロマが漂います。

パレットはみずみずしく、活き活きとした酸味、そしてグリーン・パパイヤ、レモンの香りやの蜜のノートが力強く感じられます。

このさっぱりとしたシャルドネワインとのペアリニングには、是非レモン・アスパラガスのリゾットや海老のグリルをお試しください。

原語表記：Talley Chardonnay Bishop’s Peak San Luis Obispo[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -